Manuel Wouters creëert cocktails voor Bar Nine

Op 9 september opende Bar Nine officieel haar deuren te Leuven. Bar Nine is niet zomaar een bar of een restaurant. Bar Nine staat voor een totaal nieuwe beleving: proef de heerlijkste klassiekers met een moderne twist door onze chef, drink verrassende cocktails bedacht door niemand minder dan Manuel Wouters en met passie bereid door onze mixologen en droom weg in het hedendaagse interieur met topmuziek gedraaid door bekende DJ’s.

NOT JUST A BAR…

“Een goede cocktail heeft drie dimensies: smaak, geur en kleur”, dat is het motto van Manuel Wouters, één van de bekendste cocktailmasters ter wereld en de man van SIPS en het schitterende boek ‘Gin & Tonic, Around the world in 80 gins’. “Ik ga graag nieuwe uitdagingen aan.” zo vertelt Manuel, “Toen Mevrouw Wu me vroeg of ik de cocktailkaart van Bar Nine wilde ontwikkelen, hapte ik maar wat graag toe. Bar Nine straalt namelijk alles uit wat ik verwacht van een goede cocktailbar: trendy interieur, goede muziek en great food!”.

Op de kaart bij Bar Nine staan natuurlijk oerklassiekers zoals Caipirinha en Singapore Sling, maar vooral klassiekers met een twist zoals een Lavender Margherita en een Ginger Mojito.

NOT JUST A RESTO…

Dat Belgen houden van lekker eten, dat weet de chef maar al te goed. “Ik heb altijd een voorliefde gehad voor typisch Belgische gerechten. Balletjes in tomatensaus of varkenswangetjes. Stuk voor stuk klassiekers, maar wel klassiekers die in mijn keuken een moderne toets krijgen.”

Bar Nine serveert zowel ’s middags als ’s avonds seizoensgebonden gerechten zoals bv. asperges, maar ook een aantal klassiekers zoals hamburgers, slaatjes of vegetarische gerechten…. Alles wordt steeds bereid met dagverse ingrediënten.

BAR NINE, EEN TOTAAL UITGANGSPAKKET…

Zin in urban, lounge of dance tracks? Kom dan iedere zaterdagvond en ontdek iedere keer opnieuw hoe top DJ’s zorgen voor absolute topmuziek en dito sfeer!